O Lifis JABOLKIH:
Liofilizirana jabolka ohranjajo naravno sladkost in aromo jabolk. Zaradi odsotnosti vlage je okus še intenzivnejši in slajši. Ker so lahki kot peresce, jih lahko preprosto vzamete s seboj na vse vaše dogodivščine in uživate v okusnem prigrizku.
Kaj o jabolkih pravi stroka?
Liofilizirana jabolka niso le okusna in hrustljava sadna malica, temveč tudi naravni vir pomembnih bioaktivnih spojin. Znanstvena raziskava o jabolkih (Malus domestica) poudarja, da jabolka vsebujejo visoke vrednosti polifenolov, prehranskih vlaknin (pektina), vitaminov in antioksidantov, ki imajo pomembno vlogo pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom. Posebej zanimivi so polifenoli – naravne rastlinske spojine z antioksidativnim delovanjem, ki pomagajo pri zaščiti organizma pred vplivi prostih radikalov. Študija navaja, da imajo jabolka med pogosto uživanim sadjem eno najvišjih antioksidativnih aktivnosti, pri čemer je antioksidativni učinek 100 g jabolk primerljiv z delovanjem približno 1500 mg vitamina C.
Raziskovalci so ugotovili, da jabolka vsebujejo več kot 1600 µg/g skupnih polifenolov v olupku in približno 480 µg/g v mesu sadeža, kar potrjuje, da so jabolka bogat vir naravnih zaščitnih spojin. Med najpomembnejšimi so kvercetin, klorogenska kislina, katehini in procianidini, ki jih povezujejo s podporo srčno-žilnemu sistemu, uravnavanjem krvnega sladkorja ter zmanjševanjem vnetnih procesov v telesu. Poleg tega jabolka vsebujejo tudi pektin – topno prehransko vlaknino, ki podpira prebavo in prispeva k daljšemu občutku sitosti. Prav zato so liofilizirana jabolka odlična izbira za vse, ki iščejo zdrav prigrizek brez dodanega sladkorja, bogat z vlakninami in naravno prisotnimi hranili.
Zaradi postopka liofilizacije (sušenja z zamrzovanjem) sadje ohrani velik del svoje naravne arome, barve, hranilne vrednosti in bioaktivnih snovi. Liofilizirana jabolka so zato praktičen način uživanja sadja skozi vse leto – doma, v službi, na poti ali po športni aktivnosti. So hrustljav sadni prigrizek, primeren za zajtrke, smoothieje, jogurte, sladice ali kot zdrava alternativa klasičnim sladkarijam.
Vir študije:
Patocka J. et al. Malus domestica: A Review on Nutritional Features, Chemical Composition, Traditional and Medicinal Value. Plants, 2020, 9(11), 1408. Dostopno na: PubMed – Malus domestica Review
Lifis JABOLKA vrečka, 40g
Jabolčne Lifise pripravljamo iz različnih sort jabolk. Najpogosteje so to: Topaz, Evelina in Jonagold, uporabljamo pa tudi jabolka sort: Gala, Idared, Elstar, Carjevič in Bonita. Vedno skrbno izberemo jabolka, ki so na soncu dozorela do polne biološke zrelosti. Če se le da, izberemo takšna, ki so rasla popolnoma naravno, brez kemije. Pred Lifis obdelavo jih najprej temeljito operemo in osušimo. Potem jih brez predhodnega lupljenja previdno narežemo na enako debele rezine, položimo na pladnje in spremenimo v slastne hrustljave jabolčne Lifise. Morate jih preizkusiti!
Lifis jabolko smo za vas pripravili v velikem kozarcu in v veliki vrečki.