Lifis zelenjava - najbolj inovativno živilo leta 2025
- Marjana Kopač Farkaš
- Feb 5
- 2 min read
Updated: Feb 9
Linija liofilizirane zelenjave Lifis je bila izbrana na razpisu za najbolj inovativna živila leta 2025 in je prejela posebno nagrado za inovativnost pri lokalni pridelavi in predelavi živil.
Nagrado za najbolj inovativna živila podeljuje Inštitut za nutricionistiko. Doslej je nagrado za najbolj inovativna živila podelil več kot stotim živilom, ki so v svoji kategoriji najbolj izstopala. Projekt že od samega začetka sofinancira Ministrstvo za zdravje, podpira pa ga Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. Letošnja podelitev nagrad za najbolj inovativna živila leta je že 11. po vrsti.
Osnovna cilja projekta sta ozaveščati potrošnike in jim pomagati pri prepoznavanju novih oz. izboljšanih živil in spodbujati gospodarstvo pri razvoju trajnostnih živil, predvsem takšnih z ugodnejšo hranilno sestavo in ugodnim vplivom na okolje.
Utemeljitev izbora najbolj inovativnega živila:
Linija liofilizirane zelenjave Lifis je odlična alternativa običajnim prigrizkom, ki jim je pogosto dodana sol, po drugi strani pa lahko služi tudi kot okusna popestritev različnih jedi.
Liofilizirano korenje, pesa, cvetača, paprika in druga zelenjava ne vsebujejo dodane soli ali olja, kar jih uvršča med izbire s posebej ugodno prehransko sestavo.
Zelenjava je lokalno pridelana, postopek liofilizacije pa omogoča ohranjanje biološke vrednosti živila, hkrati pa ohranja tako predelana zelenjava bogat okus in aromo.
Medtem ko je liofilizirano sadje na trgu že dobro poznano, pa predstavlja liofilizirana zelenjava redkost in inovativno ponudbo.
Sadje in zelenjavo za Lifis izdelke večinoma kupujem na lokalni tržnici v Domžalah. Za zelenjavo sodelujem z lokalno kmetijo pr' Mihuc, za sadje pa s kmetijo Brestanica, ki prav tako sadeže dobavlja lokalni tržnici v Domžalah.
Praznujte z nami! V ta namen smo pripravili dvojček Lifis korenje + Lifis jabolko, ki bo do konca februarja na voljo po ceni za eno pakiranje.
Objave v medijih:
Comments