O Lifis RDEČI PESI:
Rdeča pesa je izjemno bogata s hranili, med katerimi so še posebej zanimivi betalaini, naravna barvila, ki dajejo pesi značilno temno rdečo barvo. Betalaini delujejo kot močni antioksidanti, ki pomagajo pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom in vnetji. Lifis RDEČA PESA vsebuje veliko mineralov in ima pristen "zemeljski okus".
Kaj pa rdeča pesa v kulinariki?
Rdečo peso lahko na zanimiv način uporabimo v kulinariki, tako da jo pečemo v pečici z medom in timijanom, kar poudari njeno naravno sladkost. Iz nje lahko pripravimo tudi svežo solato z rukolo, kozjim sirom in orehi ali pa jo vključimo v kremno juho z dodatkom kisle smetane. Poseben preobrat je tudi uporaba rdeče pese v sladicah, kot je čokoladni kolač z rdečo peso, kjer daje sočnost in globino okusa. Kaj pa liofilizirana rdeča pesa? To se lahko lepo vključi kot element dekoracije in hrustljavi del, pri slanih jedeh, kot so pireji, namazi ali hladne predjedi. Liofilizirana rdeča pesa lahko zadovolji vaše želje po okusni in zdravi ter lepo postreženi hrani. Je popolna izbira za vse, ki iščejo nekaj novega in izvirnega za dekoracijo svojih krožnikov. Okusna jed bo s pravo postrežbo postala zvezda vaše mize.
Več o uporabi liofilizirane zelenjave na izviren način najdete v članku.
Lifis RDEČA PESA, 30g
Lifis rdečo peso pripravimo tako, da jo dobro operemo, ročno olupimo in z rezalnikom narežemo na čim tanjše rezine. Če imamo na voljo majhne gomolje, potem režemo cele kolute, sicer pa jih četrtinimo. Rezine zložimo na pladenj eno zraven druge in jih obdelamo s postopkom liofilizacije. Ko so pripravljene, jih spravimo v steklene kozarce in shranimo v temnem prostoru, vse dokler jih ne spakiramo v vrečke in pošljemo do vas.