O Lifis korenju:
Lifis korenje je vse pogosteje iskan artikel pri nas. Številni ga uporabljajo za dekoracijo namazov, narezkov, pirejev in drugih zelenjavnih jedi.
Ali ste vedeli: Korenje je zelo vsestranska zelenjava, ki jo lahko uživamo surovo, kuhano, pečeno ali liofilizirano. 🥕 Zanimivo je, da so zgodovinsko korenček sprva gojili zaradi njegovih semen, ne pa zaradi korenine, kot jo poznamo danes! 🍽️ In čeprav je danes znano predvsem po svoji oranžni barvi, je bilo korenje v preteklosti poznano tudi v vijolični, rumeni in rdeči barvi. 🌈
Lifis liofilizirano KORENJE, 50g
Korenje za lifis kupujemo od lokalnih kmetov na domžalski tržnici. Najprej ga temeljito operemo, potem ga olupimo in nato ga z rezalnikom narežemo na kolesca ter liofiliziramo. Mali korenčkovi čipsi so tako zanimivi, ko je proces liofilizacije končan, da nas vedno znova navsušijo.